ユ リ科・シオデ属 別名 ・ガンタチイバラ 学名：Smilax china

		雄花。 つる性の低木で、茎にはまばらにトゲがあります。 たく葉の変化した巻きひげで周りの樹木などにから みつきます。 猿もからまってしまいそうなトゲのあるつるなので、猿が捕れる茨、サルトリイバラと名前がつきました。 花を見ると花弁は６枚あるようにみえ、基本数は３であってちゃんとした単子葉植物である。 雌雄異株で、４月に葉腋から花序を出す。 花柄の先に多数の緑色の花が付き、花被片は透明感のある緑色で先端は反り返る。 雌花の雌しべ柱頭は３つに分かれ、雄花には６本の雄しべがある。
		雄花。 落葉つる性低木。　雌雄別株。　 枝に鈎状の棘が散生する。 葉は単葉で互生。葉身は広卵形または卵円形。 長さ３〜１２ｃｍ。幅２〜７ｃｍ。葉の表面は緑色で光沢がある。 裏面は粉白緑色。葉縁は大きな波状。
		葉 の表面は光沢があり、西日本では柏餅のカシワの代用とする。
		雌花。 雌花の雌しべ柱頭は３つに分かれて いる。
		雌 花。 分布＝北海道・本州・ 四国・九州 花期＝４〜５月　　 果期＝１０〜１2月
		サルトリイバラの果実は直径7-9mm。夏は緑色で、葉が枯れる頃に色づき始 め、冬に赤く熟す。 稔った果実には、あまり果汁が含まれておらず、ドライフラワーにしてもあまり変化しないので、 赤く熟した果実は花材として利用される。 したがって、食べてもカスカスで、甘味はあるものの、あまり美味しくはない。 昨年の果実がまだ残っていた。